Descrição
A farinha de linhaça dourada é obtida a partir das sementes de linhaça (Linum usitatissimum L.) trituradas, que por sua vez são utilizadas há anos e consideradas um alimento funcional, devido aos benefícios que podem proporcionar à nossa saúde!
A farinha de linhaça dourada, por sua vez é uma excelente opção para compor receitas, uma vez que é rica em nutrientes, destacando-se as fibras, os ácidos graxos insaturados (gorduras boas) e as lignanas (fitoestrógenos que agem de forma parecida com um hormônio no nosso organismo).
A linhaça é composta principalmente por ácido alfa-linolênico (ALA), um precursor do ômega 3, considerada uma gordura boa para a saúde e essencial, uma vez que não pode ser produzida pelo nosso organismo. Falando nisso, ela é uma das maiores fontes vegetais de ômega 3, sendo uma ótima opção para complementar a dieta de veganos e vegetarianos.
Ela também é rica em fibras solúveis e insolúveis, ômega 6, compostos fenólicos, vitaminas e minerais, nutrientes indispensáveis para o adequado funcionamento do nosso organismo. Desta forma, a farinha de linhaça dourada é uma ótima alternativa para quem deseja seguir uma alimentação mais saudável.
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