Cogumelo de Funghi 100g foco

“Descrição: O funghi seco, é um cogumelo da espécie Porcini, no formato desidratado. É amplamente utilizado pelos chefs de cozinha na preparação de molhos para massas e de pratos à base de carne vermelha, mas também pode ser usado com aves em risotos e saladas, já que esta iguaria tem um gosto peculiar.

O cogumelo deve ser bem higienizado antes do preparo, sendo apropriado que ele fique de molho em água gelada durante 30 minutos. A receita de molho funghi pode ser usada em massas, risotos, combinada a carnes, frangos e até ser utilizada como pastinha pra canapés ou engrossá-la com amido de milho e servir como um creme de cogumelos.

Sugestão de Consumo: Aqueça uma quantidade de água suficiente para cobrir os cogumelos.
Despeje a água quente sobre os cogumelos e aguarde cerca de 20 a 30 minutos para que eles estejam hidratados.
Escorra a água dos cogumelos, filtrando-a, e reserve para utilização nos preparos.”